Hirschhorn-Salat

Wintergrüne, sehr dekorative Blätter, die in ihrer Form an ein Hirschgeweih erinnern. Verwandt mit dem Spitzwegericht.

Seit dem 16. Jh. in den Gärten kultiviert.  

Junge Blätter als Salat, ältere als Spinat geniessbar.